味噌手作りセットなら杉浦醸造所

杉浦醸造所



 朝のコーヒー(2017年1月20日)
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

ありがたい事に年明けから注文が殺到しています。
注文の電話も鳴りっぱなしで、
FAXも手に取るとずっしり重く感じるほど届いています。
ネット販売でも多くのご注文をいただいています。
皆様のご期待に添えるよう全力で美味しい味噌材料を造りますね。

こうなってくると
毎日が同じ事を繰り返す規則正しい生活になります。
5:30 起床、コーヒーを飲む
6:30 出社 注文のFAXの確認と仕事の準備
8:30 朝礼

分単位での仕事、大運動会の様

17:00 営業終了
18:00 帰路 Barで2、3杯呑んで帰る日もあれば、
    家で奥さんと晩酌
22:00 もう眠くて〜就寝
こんな毎日です。

このルーティンワークで欠かせないのが朝のコーヒーです。
我が家のは、とっても美味しいんです。
このコーヒーを飲まないと一日が始まりません。
だから30分早く起きて、
ゆっくりコーヒーを飲んでから出かけます。
近所に『コーヒーロースト』という
豆を目の前で焙煎してくれるお店があるのです。
毎回2袋(2週間分)買うのですが、
袋を開けるとリビング中に
かぐわしいコーヒーの香りが漂うほどです。
豆は電動ミルで挽いて、ドリップはゆっくり丁寧に、
そしてアクが入らないように、
最後まで落とし切らない淹れ方をします。
『コーヒーロースト』で教えてもらった淹れ方です。
煎りたて、挽きたて、アクの無いコーヒーは最高にうまい!
専門店より美味しいかも(言いすぎ)

コーヒーの香りで、奥さんが起きてきます。
淹れたてをカップについで渡すと
「ありがとう。やっぱり人に淹れてもらったコーヒーは
おいしいね。」と言ってくれます。
日頃から好き勝手させてもらっている感謝の気持ちです。
少しは奥さん孝行しないとね。
こちらこそいつもありがとう。
なんてね。

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