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実際に塩こうじを使って料理を作ってみました

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 味噌チーズフォンデュ
味噌を加えて、ちょっと特別なチーズフォンデュに!みんなでテーブルを囲んで楽しめるのがいいね。

 材料
味噌 大さじ1
チーズ(お好み各種)
フランスパン
ソーセージ
プチトマト
ゆで野菜
ゆでたまご
えび
ホタテ など
ニンニク
白いワイン

1.具材を一口大にカットしてゆででおきます
2.野菜はゆででおきます
3.チーズを細かく切って、コーンスターチをまぶしておきます
4.耐熱皿にニンニクをこすりつけて香りをつけ、白ワインをいれてレンジにかけてアルコールをとばします
5.味噌とチーズを加えて、よくかきまぜながらレンジにかけます
6.チーズがとけたらできあがり。具材をチーズに絡めていただきます!


味噌とチーズの共通点は発酵食品であるということ!発酵食品は、腸内環境を整えてくれたり免疫力をアップさせてくれたりと、おいしくてうれしい食べ物なんですよ。







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