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甘酒
「美味しさ」奔放
実際に塩こうじを使って料理を作ってみました

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 味噌餃子
味噌の風味と香ばしさ。
焼きたてをガンガンほおばる!

 材料
豚ひき肉 200グラム
きゃべつ150グラム
にら3束
味噌 大さじ1
酒 大さじ1
胡麻油大さじ1
スープの素 小さじ1
しょうが すりおろし
にんにく すりおろし
餃子の皮 50枚

1.きゃべつ、ニラをみじん切りにします。
2.豚ひき肉、野菜、調味料を合わせてよく捏ねます。
3.皮で包みます。
4.フライパンに胡麻油をひき、餃子を並べて火をつけます。
5.少し焦げ目がついたら、餃子が浸るくらいお湯を注ぎ、フタをして蒸し焼きにします。
6.水分がとんだら、胡麻油をぐるっとまわしかけます。
7.カリッと焼けたらできあがり!


普段は醤油で味付けする餃子も、味噌で味付けするのもおススメ。スタミナたっぷりの逸品だね!







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