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「美味しさ」奔放
実際に塩こうじを使って料理を作ってみました

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 味噌もつ鍋
身体が芯からあったまるのは、
うちの手作り味噌だから!

 材料
牛ホルモン 500グラム
キャベツ 半玉
玉ねぎ 大1個
ニラ 一束
もやし一袋
味噌 大さじ2
醤油 小さじ1
蜂蜜 小さじ1
だし汁 500cc
酒 100cc
ニンニクスライス 適量
赤トウガラシ お好み

1.キャベツはざく切り、タマネギはスライス、ニラは一束を三等分に切ります。
2.だし汁に味噌、醤油、蜂蜜、酒、ニンニクスライス、赤トウガラシを合わせてよく混ぜます。
3.牛ホルモンはさっと熱湯にくぐらせて下処理をします。
4.鍋にスープをはり、牛ホルモン、キャベツ、玉ねぎ、もやし、ニラを盛りつけてから火にかけます。
5.火が通ったらいただきます!


コラーゲンもいっぱい、プリプリのモツのエキスが溶け込んだ濃厚な味噌スープ。しめは雑炊、ちゃんぽん何にするか迷っちゃうね。







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