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実際に塩こうじを使って料理を作ってみました

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 せいろ蒸しのにんにく味噌ディップ
ごはんのお供に、おつまみに。
食卓が華やぐ一品です!

 材料
お好みの野菜適量
(パプリカ、アスパラガス、ブロッコリー、オクラ、トマト、カボチャ)
薄切り牛肉 適量
味噌 大さじ1
日本酒 大さじ2
すりおろしにんにく 適量
はちみつ 小さじ1
すりごま 適量

1.お好みの野菜をたべやすいサイズにカットします。
2.味噌、日本酒、すりおろしにんにく、はちみつを火にかけてよく混ぜてアルコールをとばします。すりごまを適量加えてにんにくディップ完成。
3.せいろに野菜をならべて蒸します。
4.野菜に火が通ったら、薄切り牛肉を入れてふたたび蒸します。
5.蒸しあがったら、にんにく味噌ディップをたっぷりつけながらいただきます!


ホカホカの蒸気で素材の旨みをひきだすギュッと引き出すせいろ蒸し。食欲をそそるにんにく味噌がうれしいね!







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